Brochettes de dinde citronnées

#été #frais

Brochettes de dinde citronnées et taboulé

Pour 4 personnes :

- 500g de filet de dinde

- 3 c. à soupe d’huile d’olive

- 1 citron vert

- 250g de semoule

- 4 tomates

- 1 concombre

- Epices pour taboulé

- Menthe fraiche

- Sel, poivre


Préparation :

- Couper la dinde en dés et les mélanger avec la marinade (mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre). Placer les dés de dinde avec la marinade 10 minutes au réfrigérateur.

- Nettoyer et couper les tomates et le concombre en dés.

- Cuire la semoule dans 1,5x son volume d’eau légèrement salée. Puis la laisser refroidir.

- Réaliser des mini brochettes avec les dés dinde marinés et les cuire dans une poêle bien chaude.

- Mélanger la semoule refroidie avec les tomates, le concombre, les épices et la menthe ciselée.


Bon appétit !

Cabinet médical de la Cense

Bld de la Cense 15 1410 Waterloo

Centre Les Bruyères

Ch de Tubize 163A 1440 Wauthier-Braine

Centre de Santé Holistique

Avenue d'Espagne 1 1400 Nivelles

Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

0495/64.15.97

dauvin.aurelie@gmail.com