Cakes au potimarron

#EkivracNivelles #homemade


Pour 4 personnes :

- 300g de chair de potimarron

- 4 oeufs

- 120g de sucre

- 140g de farine

- 100g de poudre d’amande

- 80ml de lait

- 80ml d’huile

- 10g de levure sèche


Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C.

- Eplucher et couper la chair du potimarron en petits morceaux. Mixer la chair de potimarron avec l’huile et le lait, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et les ajouter à la purée de potimarron.

- Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure. Bien mélanger.

- Fouetter les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

- Répartir la préparation dans des moules.

- Cuire pendant 30 à 35 minutes à 200°C.

- Une fois les cakes cuit, les démouler puis les décorer de pépites de chocolat.


Bonne dégustation !

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