Pour 4 personnes :
- 16 petits chèvres chauds
- 4 tranches de pain
- 1 grosse salade verte
- 2 tomates
- 2 carottes
- 1 échalote
- huile de sésame
- 2 gousses d’ail
Préparation :
- Nettoyer et essorer la salade, nettoyer et couper les tomates, peller et râper les carottes, et émincer l’échalote.
- Couper les tranches de pain en dés et émincer l’ail.
- Chauffer une poêle avec 2-3 c. à soupe d’huile et l’ail, puis y faire revenir les dés de pain jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Cuire les chèvres chauds à la poêle sans matière grasse.
- Mélanger les crudités, l’échalote et les croûtons maison et assaisonner.
Bon appétit ;)