Dinde farcie, tian de légumes et quinoa

#légumesaufour

Dinde farcie, tian de légumes et quinoa

Pour 4 personnes :

- 500g de filet de dinde

- 250g de quinoa

- 2 courgettes (1 jaune et 1 verte)

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- 50g de fromage ail et fines herbes

- 2 c. à soupe d’huile de tournesol

- Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C.

- Nettoyer et couper les courgettes et les oignons en fines rondelles, émincer l’ail.

- Dans un plat, placer en alternance les rondelles de courgettes et d’oignons. Parsemer d’ail, d’herbes de Provence, sel et poivre. Verser 2 c. à soupe d’huile sur l’ensemble du plat.

- Couper les filets de dinde en 2 dans le sens de l’épaisseur et les garnir de formage (1 c. à soupe par morceaux). Placer les filet de dinde garnis dans un plat et assaisonner.

- Enfourner le tian et les filet de dinde environ 30 minutes à 200°C.

- Cuire le quinoa 10 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée (1 volume de quinoa pour 1,5 volume d’eau).

- Vérifier la cuisson des légumes et de la dinde avant de les sortir du four.

Bon appétit !!