Pour 4 personnes :
- 500g de filet de dinde
- 250g de quinoa
- 2 courgettes (1 jaune et 1 verte)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 50g de fromage ail et fines herbes
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Nettoyer et couper les courgettes et les oignons en fines rondelles, émincer l’ail.
- Dans un plat, placer en alternance les rondelles de courgettes et d’oignons. Parsemer d’ail, d’herbes de Provence, sel et poivre. Verser 2 c. à soupe d’huile sur l’ensemble du plat.
- Couper les filets de dinde en 2 dans le sens de l’épaisseur et les garnir de formage (1 c. à soupe par morceaux). Placer les filet de dinde garnis dans un plat et assaisonner.
- Enfourner le tian et les filet de dinde environ 30 minutes à 200°C.
- Cuire le quinoa 10 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée (1 volume de quinoa pour 1,5 volume d’eau).
- Vérifier la cuisson des légumes et de la dinde avant de les sortir du four.
Bon appétit !!