Haricots verts, lardons et riz

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Haricots verts, lardons fumés et mélange de riz

Pour 4 personnes :

- 400g de lardons fumés

- 200g de mélange de riz (basmati et complet)

- 800g - 1kg de haricots verts

- 3 échalotes

- 1-2 c. à soupe de margarine

- Poivre, sel


Préparation :

- Nettoyer et couper les haricots verts, et émincer les échalotes.

- Cuire le mélange de riz dans l’eau bouillante légèrement salée (15-20 minutes).

- Cuire les haricots à la vapeur ou à l’eau bouillante légèrement salée.

- Dans un poêle, cuire les lardons fumés sans matière grasse.

- Chauffer la margarine dans une casserole et y faire revenir les échalotes émincées. Ensuite ajouter les haricots et les lardons.


Bon appétit !

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