Les fêtes toute en légèreté

#fêtes #onsefaitplaisir


✨ Un apéritif de fête ✨

Mes conseils pour un apéro toute en légèreté ⭐ User et abuser de légumes crus et cuits pour composer vos bouchées apéritives ⭐ Préférer les amuse bouches « maison », cela vous permettra de choisir de bons produits et de connaitre leur composition ⭐ Limiter les apéritifs industriels trop salés et trop gras ⭐ Les petits fours à base de pâte feuilletée, de pain ou autre céréales sont plus bourratifs, à consommer avec modération

3 idées pour un apéro full RADIS NOIR : ⭐ Verrines de lentilles corail, curry et radis noir ⭐ Bouchées radis noir, fromage frais, aneth et baies roses ⭐ Chips maison de radis noir et carottes

Verrines lentilles corail, curry et radis noir

✨ Une entrée festive ✨

Comment composer votre entrée ? ⭐ Une bonne portion de légumes crus ou cuits ⭐ Un aliment source de protéine (poisson, légumineuses, volailles, viandes,...) ⭐ Un peu de féculent (un morceau de pain par exemple) ⭐ Les fruits peuvent également composés votre entrée pour une touche de sucrée-salée

Une idée d'entrée à base de saumon > Tartare de saumon et d'avocat à l'aneth

Tartare de saumon et avocat à l'aneth

✨ Un plat de fête gourmand ✨

Mes conseils pour un plat de fête équilibré et gourmand ! ⭐ Privilégier les volailles, gibiers, poissons, crustacés ou alternatives végétales ⭐ Eviter de cumuler plusieurs aliments gras (par exemple un gratin dauphinois, des légumes en sauces et une sauce grasse pour la viande) ⭐ Préférer des aliments de qualités et non de grandes quantités ⭐ Proposer la sauce à part pour que chacun se serve selon ses envies ⭐ Et bien sûr, on n'oublie pas les légumes !

Une idée de plat gourmand à base de canard > Aiguillettes de canard à l'orange, fagots de haricots et jambon fumé, purée de patates douces

Canard à l'orange, fagots de haricots et purée de patates douces

✨ Le dessert ✨

Mes conseils et astuces ⭐ Préférer pour une bûche plus légère que la traditionnelle bûche fourrée à la crème au beurre ⭐ Eviter les farandoles de dessert, opter pour un dessert fait maison et original ! ⭐ On met les fruits à l'honneur (carpaccio, mousses, sorbets,...) ⭐ Les desserts glacés permettent de finir le repas tout en légèreté ⭐ On se fait plaisir !

Une idée de bûche de Noël > Bûche au chocolat et à la noix de coco

Bûche chocolat et noix de coco

Posts récents

Voir tout

Cabinet médical de la Cense

Bld de la Cense 15 1410 Waterloo

Centre Les Bruyères

Ch de Tubize 163A 1440 Wauthier-Braine

Centre de Santé Holistique

Avenue d'Espagne 1 1400 Nivelles

Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

0495/64.15.97

dauvin.aurelie@gmail.com