Moussaka façon Aurélie

#fulllégumes #tropbon

Moussaka façon Aurélie

Pour 4 personnes :

- 400g de viande hachée

- 500g de pomme de terre grenaille

- 2 aubergines

- 400g de tomates concassées

- 1 oignon

- 2 gousses d’ail

- 100g de fromage râpé

- 2 c. à soupe d’huile

- Thym, sel et poivre


Préparation :

- Nettoyer et couper les aubergines en fines rondelles. Les placer sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

et les badigeonner d’huile. Enfourner 10 minutes à 200°C.

- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec 1 c. à soupe d’huile. Ajouter le haché et cuire 5 minutes à feu doux.

- Incorporer les tomates concassées, le thym et assaisonner. Cuire encore 15 minutes.

- Dans un plat pour four, alterner une couche d’aubergine et de viande. Terminer par la viande et parsemer de fromage râpé.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

- Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante légèrement salée.


Bon appétit !

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Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

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