Pâtes à la dinde et aux légumes

#soleil #fulllégumes

pâtes à la dinde et aux légumes

Pour 4 personnes :

- 500g de filet de dinde

- 250g de pâtes au choix

- 1 courgette

- 4 tomates

- 1-2 c. à soupe d’huile

- 200ml de lait de coco

- Curry doux

- sel, poivre


Préparation :

- Nettoyer et couper les tomates et la courgette en dés, couper les filets de dinde en dés.

- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée.

- Dans une grande poêle, dorer et cuire les dés de dinde avec l’huile et assaisonner.

- Ajouter les dés de tomates et de courgette, cuire encore 10-15 minutes.

- Incorporer le lait de coco et assaisonner de sel, poivre et curry.

- Mélanger les pâtes et le mélange de dinde et légumes.


Bon appétit :)

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