Pâtes courgette et scampis au curry

#céréalescomplètes

Pâtes complètes, courgette et scampis au curry

Pour 4 personnes :

- 25-30 scampis décortiqués

- 200g de pâtes complètes

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 200ml de crème culinaire

- 1 c. à soupe d’huile de tournesol

- Curry doux

- sel, poivre


Préparation :

- Nettoyer et couper les courgettes, émincer l’oignon.

- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salée.

- Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les courgettes et cuire environ 10 minutes.

- Incorporer la crème et assaisonner de sel, poivre et curry.

- Ajouter les scampis et les cuire 1 minutes de chaque coté.

- Mélanger les pâtes et le mélange scampis-courgette.


Bon appétit :)



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