Pour la pâte (4 pizzas) :
- 500g de farine
- 250ml d’eau tiède
- 20g de levure fraiche
- 50ml d’huile d’olive
- 1 c. à soupe rase de sel
Garniture :
- 200ml de sauce tomate
- 200g de mozzarella
- 4 tranches de jambon cuit
- 250g de champignons
- 3 poivrons
- 200g de tomates cerises
- 150g de d’Emmental râpé
- origan
Préparation :
- Pour la pâte : délayer la levure dans l’eau tiède et la mettre de côté quelques minutes. Dans un plat, mélanger la farine et l’eau-levure (à laide d’un robot ou à la main), pétrir la pâte pour obtenir un mélange homogène. Ajouter l’huile et le sel, pétrir pour incorporer toute l’huile. Couvrir la pâte et laisser lever 1 à 2 heures à température ambiante.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Nettoyer, couper et cuire les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile. Assaisonner.
- Nettoyer et couper les champignons et les tomates cerises. Couper la mozzarella et le jambon.
- Diviser la pâte en 4 et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à patisserie, plier les bords pour former la croûte.
- Garnir la pâte avec la sauce tomate, la mozzarella, le jambon, les légumes, le fromage râpé et l’origan.
- Cuire au four pendant environ 15 minutes à 200°C.
Go Belgium !!