Cabinet médical de la Cense

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Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

0495/64.15.97

dauvin.aurelie@gmail.com

Taboulé à la feta et aux légumes

#frais #végétarien

Pour 4 personnes :

- 250g de semoule

- 200g de feta au lait de brebis

- 3 tomates

- 1 courgette

- 2 c. à soupe d’huile de sésame

- 2 c. à soupe de pesto

- mélange d’épices pour taboulé

- menthe fraiche

- sel, poivre


Préparation :

- Chauffer le même volume d’eau que de semoule (1 tasse de semoule = 1 tasse d’eau). Placer la semoule dans un plat, verser l’eau bouillante dessus et laisser gonfler la semoule.

- Laver et couper la courgette en dés. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les dés de courgette.

- Nettoyer et couper les tomates, émincer la menthe.

- Couper ou emietter la feta.

- Une fois la semoule et la courgette refroidie, mélanger tous les ingrédients et assaisonner.


Bon appétit :D