Pour 4 personnes :
- 200g de semoule complète
- 300g de feta au lait de brebis
- 500g de tomates cerises
- 3 oignons rouges
- 2 c. à soupe de pesto
- mélange d’épices pour taboulé
- sel, poivre
Ingrédients de chez Ekivrac Nivelles
Préparation :
- Chauffer le même volume d’eau que de semoule (1 tasse de semoule = 1 tasse d’eau). Placer la semoule dans un plat, verser l’eau bouillante dessus et laisser gonfler la semoule pendant 5 minutes.
- Laver et couper les tomates cerises en quatre.
- Nettoyer et émincer les oignons rouges.
- Couper en dés ou émietter la feta.
- Une fois la semoule refroidie, mélanger tous les ingrédients et assaisonner.
Un lunch vite prêt ou une salade fraiche pour accompagner un BBQ !
Bon appétit!!