Wok au chou rave et noix de cajou

#EkivracNivelles #wokvégé

Wok au chou rave et noix de cajou

Pour 4 personnes :

- 150g de noix de cajou

- 3-4 choux rave

- 4-5 carottes

- 2-3 oignons

- 200g de riz basmati complet

- 3 c. à soupe d’huile d’olive

- Sauce soja

- 3-4 gousses d’ail

- Poivre


Ingrédients de chez Ekivrac Nivelles


Préparation :

- Eplucher et couper les choux rave et les carottes, émincer les oignons et l’ail.

- Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans le wok et y faire dorer les noix de cajou quelques minutes. Réserver les noix de cajou.

- Dans le wok, chauffer 2 c. à soupe d’huile et faire revenir les oignons et l’ail émincés.

- Ajouter les choux rave et carottes coupés, 1 verre d’eau et la sauce soja selon votre goût. Cuire 15-20 minutes couvercle fermé.

- Cuire le riz complet dans l’eau bouillante légèrement salée 15 à 20 minutes.

- Une fois les légumes cuits, incorporer au wok les noix de cajou et le riz cuit.


Bon appétit !

Cabinet médical de la Cense

Bld de la Cense 15 1410 Waterloo

Centre Les Bruyères

Ch de Tubize 163A 1440 Wauthier-Braine

Centre ABC Santé

Rue de la Station 21 6181 Gouy-Lez-Piéton

Centre de Santé Holistique

Avenue d'Espagne 1 1400 Nivelles

Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

0495/64.15.97

dauvin.aurelie@gmail.com