Pour 4 personnes :
- 150g de noix de cajou
- 3-4 choux rave
- 4-5 carottes
- 2-3 oignons
- 200g de riz basmati complet
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sauce soja
- 3-4 gousses d’ail
- Poivre
Ingrédients de chez Ekivrac Nivelles
Préparation :
- Eplucher et couper les choux rave et les carottes, émincer les oignons et l’ail.
- Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans le wok et y faire dorer les noix de cajou quelques minutes. Réserver les noix de cajou.
- Dans le wok, chauffer 2 c. à soupe d’huile et faire revenir les oignons et l’ail émincés.
- Ajouter les choux rave et carottes coupés, 1 verre d’eau et la sauce soja selon votre goût. Cuire 15-20 minutes couvercle fermé.
- Cuire le riz complet dans l’eau bouillante légèrement salée 15 à 20 minutes.
- Une fois les légumes cuits, incorporer au wok les noix de cajou et le riz cuit.
Bon appétit !
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