Pour 4 personnes :
- 500g de filet de dinde
- 250g de pâtes au choix
- 1 courgette
- 4 tomates
- 1-2 c. à soupe d’huile
- 200ml de lait de coco
- Curry doux
- sel, poivre
Préparation :
- Nettoyer et couper les tomates et la courgette en dés, couper les filets de dinde en dés.
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
- Dans une grande poêle, dorer et cuire les dés de dinde avec l’huile et assaisonner.
- Ajouter les dés de tomates et de courgette, cuire encore 10-15 minutes.
- Incorporer le lait de coco et assaisonner de sel, poivre et curry.
- Mélanger les pâtes et le mélange de dinde et légumes.
Bon appétit :)