Burger de lentilles corail et carottes

#végé #faitmaison

Burger de lentilles corail et carottes

Pour 4 personnes :

- 250g de lentilles corail cuites (100g sèches)

- 120g de carottes râpées

- 2 échalotes

- 2 oeufs

- 4-5 c. à soupe de farine

- 2 c. à soupe d’huile de tournesol

- Aneth ou thym

- Sel, poivre


Préparation :

- Cuire les lentilles environ 20 minutes dans l’eau bouillante légèrement salée.

- Eplucher et râper les carottes, émincer les échalotes.

- Mélanger les lentilles cuites, les carottes, les échalotes, les oeufs battus et la farine. Assaisonner.

- Réaliser 4 boulettes avec le mélange puis les aplatir pour former les burgers.

- Dans une poêle bien chaude, cuire les burgers de lentilles avec 1 ou 2 c. à soupe d’huile environ 10 minutes.


Bonne découverte ;)

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