La raclette !

#Ekivrac #Bio

La saison des raclettes débute et il n'est pas toujours facile de savoir comment équilibrer son assiette !


Le fromage :

Choisir un bon fromage avec du goût !

Plusieurs variétés pour plus de plaisir ;)

N’hésitez pas à commander votre plateau raclette chez Ekivrac Nivelles


Idées d’accompagnements :

- Champignons crus (assaisonnement : yaourt, ciboulette et jus de citron)

- Chicons crus (assaisonnement : fromage blanc ou mayonnaise)

- Salade de tomates (assaisonnement : vinaigre balsamique)

- Salade d’épinards frais (assaisonnement : vinaigrette)

- Légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines, champignons,...)

- Céleri rave et carottes râpés (assaisonnement : cornichons et mayonnaise)

- Chou blanc haché finement et raisins secs (assaisonnement : vinaigrette moutarde)

- Chou rouge haché finement et pommes (assaisonnement : vinaigrette au miel)

- Taboulé de chou fleur (assaisonnement : jus de citron, menthe, poivrons, tomates)


Féculents :

Les pommes de terre en chemise cuites à l’eau ou à la vapeur accompagnent très bien le fromage fondu.


Bon appétit !!

Cabinet médical de la Cense

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Centre Les Bruyères

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Aurélie DAUVIN

Diététicienne - Nutritionniste

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