Pour 4 personnes :
- 200g de fromage de chèvre (type buche)
- 1 pâte brisée
- 2-3 poireaux
- 3 oeufs
- 200ml de crème
- 100ml de lait 1/2 écrémé ou végétal
- Sel, poivre, muscade
Ingrédients de chez Ekivrac Nivelles
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
- Cuire les poireaux à la vapeur ou dans une casserole avec un peu d’eau.
- Couper le fromage de chèvre en rondelle.
- Mélanger les oeufs, la crème, le lait, sel, poivre et muscade.
- Placer la pâte dans un moule à quiche et la piquer à l’aide d’une fourchette.
- Disposer les poireaux cuits puis le fromage de chèvre coupé en rondelle. Verser la préparation à base d’oeufs.
- Enfourner à 200°C pendant 25-30 minutes.
Bon appétit !