Soupe aux lentilles corail et chou kale

#EkivracNivelles #Soupedesaison


Pour 4 personnes :

- 200g sec de lentilles corail

- 2 poignées de chou kale

- 1 oignon

- 2-3 carottes

- 2 gousses d’ail

- 600ml d’eau (environ)

- 1 cube bouillon de légumes

- 1 c. à soupe d’huile


Ingrédients de chez Ekivrac Nivelles


Préparation :

- Emincer l’oignon et l’ail, éplucher et couper les carottes.

- Nettoyer le chou kale, enlever les tiges et hacher les feuilles.

- Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail.

- Ajouter les carottes, le chou kale, les lentilles, l’eau bouillante et le cube bouillon de légumes.

- Cuire environ 20 minutes.

- Mixer longuement et rectifier l’assaisonnement.


Bon appétit !

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